Tangowine

Rusticité / Résistance aux maladies : Très bonne résistance à la tavelure ; développée au Nouveau-Brunswick, Canada (1965).

Description : Peau d’un bordeaux profond à violacé, chair blanche striée de veines rouges. Saveur aigre-douce ; résiste au brunissement – idéal pour le séchage.

Utilisation : Consommation fraîche, séchage, utilisation en dessert.

Remarques : Une variété plus « inhabituelle » — rustique, visuellement saisissante et savoureuse.