Description : La poire Ste-Sophie est une variété moyenne à la peau lisse jaune-vert et à la chair fine, tendre et sucrée. Elle offre une saveur agréable, un jus généreux et une production régulière. La récolte a lieu en milieu ou fin de saison.

Rusticité : Rustique jusqu'en zone 4, convient aux régions plus froides et assure une survie hivernale fiable.

Résistance aux maladies : Présente une bonne résistance au feu bactérien et aux maladies générales des vergers, comparée à de nombreuses variétés de poires classiques.

Pourquoi la recommander : Excellent choix pour les producteurs du nord qui recherchent une poire productive, résistante au froid, savoureuse, à rendement constant et nécessitant peu d’entretien. Idéale pour les vergers familiaux à la recherche d’une variété fiable et adaptable.